　明治では、北海道において札幌工場と旭川工場で市乳生産を行っていたが、両工場の建物や設備が老朽化していることから、北海道における市乳生産体制を再編。新工場を新工場を北海道恵庭市に約120億円かけて建設し、札幌工場と旭川工場の生産を中止することを決めた。札幌工場は2020年12月に、旭川工場は2023年3月に生産を中止する予定とする。

　新工場は2021年3月に着工し2022年6月から順次生産を開始する計画だ。新工場の延べ床面積は1万7000m²で、市乳の生産能力は年間7万キロリットル。投資額は約120億円としている。

　再生可能エネルギー活用のために太陽光パネルの設置とコージェネレーションシステムの導入により、CO₂排出量を既存工場比で50％低減する計画だ。また、水の使用量についても、洗浄水をより細分化して管理し、水の再利用および節水を徹底することで、水使用量原単位を既存工場比40％削減する。

AIで原料を判定、食品業界全体にAI活用拡大を目指すキユーピーの挑戦
「第4回スマート工場 EXPO～IoT/AI/FAによる製造革新展～」の特別講演にキユーピー生産本部生産技術部未来技術推進担当担当部長の荻野武氏が登壇。「Non AI食品製造業キユーピーにおけるAIによるイノベーション～協調領域で業界に貢献～」をテーマに、同社のAI（人工知能）技術を使った原料検査装置の開発や食品業界協調領域におけるAI活用力強化に向けての取り組みを紹介した。
キリンの新規事業は乳酸菌で「医と食をつなぐ」、20億円投資して新工場も建設
キリンホールディングス（キリン）が、「プラズマ乳酸菌」を使用した食品や飲料を展開するブランド「iMUSE」を中核とするヘルスサイエンス事業の戦略について説明。同事業の売上高は2018年に55億円を達成しており、今後は2021年に約2.7倍の150億円、2027年に4倍超となる230億円を目指す。
エスビー食品、3工場でスマートファクトリー化に向けたIoTを導入
エスビー食品は、グループ3工場に最新鋭の設備を導入した新棟を竣工し、2019年10～12月に順次稼働を開始する。計約135億円を集中投資し、「安全安心」と「生産体制」のさらなる強化を目指す。
飲料容器へのRFIDタグ貼り付けを自動化、遮断扉なしのゲート型RFIDリーダーも
凸版印刷は、「第20回自動認識総合展」において、紙製の飲料容器であるカートカンへのRFIDタグの自動貼り付けや、ゲート型RFIDリーダーによる一括読み取りなど、同社グループ製品によるデモンストレーションを披露した。
タピオカミルクティーの材料コストが51円に!?　自家製生タピオカを提案
不二精機は、「FOOMA JAPAN 2019（国際食品工業展）」（2019年7月9～12日、東京ビッグサイト）において、急激に市場を拡大しているタピオカミルクティーに用いる生タピオカを簡単に作る手法を提案した。
コカ・コーラのパッケージデザインの方向性とは、味覚だけでなく五感に訴える
「JAPAN PACK 2019（日本包装産業展）」の特別講演に、コカ・コーラ東京研究開発センタープリンシパルエンジニアの岩下寛昌氏が登壇。「コカ・コーラの考えるパッケージデザイン－飲料におけるパッケージの重要性と容器デザインの考え方－」をテーマに、飲料パッケージのデザイン、開発における重要な視点や要素などを紹介した。