イチから全部作ってみよう（31）SQLを操作して実際にデータベースを作ってみる：山浦恒央の“くみこみ”な話（200）（4/4 ページ）

[山浦恒央 人間環境大学 環境情報学科 教授（工学博士），MONOist]

7．付録：ワインの小ネタ（ワインを特定する方法）

　ワインに関するちょっとした小ネタを紹介します。今回の商品データには、「ブルゴーニュ　ピノノワール」と「ブルゴーニュ シャルドネ」の同名の商品が2つずつありましたね。この時、「商品の名称だから、商品テーブルには、商品名だけ登録しておけばいいや」としてしまうと、同名の商品には対応できません。では、どうすればいいでしょうか。

　ワインの識別は、ざっくり言うと、「ワイン法で決まった地区名（地方、村、畑）＋ブドウの品種＋ビンテージ＋生産者名」の組み合わせで特定します^※1）。例えば、次の例で考えてみましょう。

※1）表記法は国や商品によって違います。

ブルゴーニュ ピノノワール 2022 ドメーヌヤマウラ

　これは、次のことを表しています。

• ブルゴーニュ：フランスのブルゴーニュ地方で作られている（ブルゴーニュやボルドーと書いてあるからと言って全てが高級なものだとは限りません）
• ピノノワール：ピノノワールという種類のブドウを使っている（産地によっては品種を表記しない場合がある）
• 2022：ブドウの収穫年が2022年となっている（同じ名称でビンテージ違いがたくさん存在する）
• ドメーヌヤマウラ：ヤマウラという生産者が生産している（ドメーヌはワイン生産者のこと）

　この構造は、身近なネギを例にすると、イメージが深まります。

群馬県産（地区） ホワイトスター（品種名） 山浦農園（生産者）

　この情報を消費者が見ると、群馬県の山浦農園で収穫したホワイトスターだと分かりますね。ワインの法律は国によって異なりますが、基本は、「表記した生産地区が狭いほど高級になり、栽培方法が厳しくなる」です。「日本産」ですと、いろいろな都道府県のネギが混じっていますが、「群馬県産」は群馬県限定、「群馬県甘楽郡産」はさらに狭く、「（群馬県甘楽郡）下仁田町産」はもっと狭い地区なので、法律上は高級なネギになります（ワインの場合、最も狭い単位は「畑」で、例えば世界最高価格の「ロマネ・コンティ」は畑名です）。ソムリエの資格試験では、フランスだけでなく、世界のワイン生産地の「法律上の地区名」を覚えねばならず、半年は勉強する必要があるそうです（各生産地区で、栽培してよいブドウの品種が決まっている場合がほとんどです）。

　生産者の実力も価格に大きく影響します。同じ「下仁田町産」のネギでも、山浦農園のネギがおいしいとの評判が立てば、1箱1万円で取引されるでしょうが、無名ならただ同然の安い金額になるかもしれません。

　ネギは、買ってから数週間以内に食べる場合がほとんどですが、ワイン、特に赤ワインは、何年も寝かせて熟成させる楽しみがあります。ワインはブドウで作る一種の農作物ですので、ブドウの出来／不出来により価格が大きく変動します。天候に恵まれた年は凝縮感が高く、長期熟成しますので資産的な価値があり、毎年、値上がりしますが、雨が多く日照が少なかった不良年は、ブドウが十分に育ちません。生産量が少なく、長持ちしないため、早く飲んでしまいます（逆に言えば、若いうちから楽しめるワインと言えます）。高級ワインでは、生産年の良しあしで価格は10倍以上、違ってきます。

　以上から、ワインの商品データには、少なくとも「商品名、地区名、ビンテージ、生産者」が必要で、今回のデータベースの例では、商品名を地区名に含めて定義しています。

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【 筆者紹介 】

山浦 恒央（やまうら つねお）

人間環境大学 環境情報学科 教授（工学博士）

1977年、日立ソフトウェアエンジニアリングに入社、2006年より、東海大学情報理工学部ソフトウェア開発工学科助教授、2007年より、同大学大学院組込み技術研究科准教授、2016年より非常勤講師。2025年4月より、人間環境大学環境情報学科教授。

主な著書・訳書は、「Advances in Computers」 （Academic Press社、共著）、「ピープルウエア 第2版」「ソフトウェアテスト技法」「実践的プログラムテスト入門」「デスマーチ 第2版」「ソフトウエア開発プロフェッショナル」（以上、日経BP社、共訳）、「ソフトウエア開発 55の真実と10のウソ」「初めて学ぶソフトウエアメトリクス」（以上、日経BP社、翻訳）。