「食糧問題」関連の最新 ニュース・レビュー・解説 記事 まとめ

パン店の倒産過去最多　一方、出店が増えたのは？
「パンからおにぎりへ」と食のトレンドのシフトが顕著になっている。（2024/4/6）

スキーヤーの足元に野生のフクロウが降り立ち……　神秘的な光景に「大自然からの使者かと」間近での見つめ合いに感動【フィンランド】
フクロウも雪景色も美しい。（2024/3/31）

長ネギの家庭菜園、“傘袋”を使うアイデアに目からウロコ　青々と育った姿に「場所も取らずにできますね！」「すごい」
これは新しい！（2024/3/30）

コメと青果の流通で巨大4社連合　エア・ウォーター、神明HDと資本業務提携
産業ガス大手のエア・ウォーターと、コメ卸大手の神明ホールディングスは28日、農家への支援と食料の安定供給を目的に、コメと青果の流通・加工体制の構築に向けて資本業務提携したと発表した。（2024/3/29）

メモリ市場回復とHPC／車載用途の需要増で：
300mmファブ装置投資額、2025年に初めて1000億ドル超えに
SEMIは、世界の300mm半導体前工程ファブ用装置への投資額が、2025年に初めて1000億米ドルを超え、2027年には1370億米ドルに達するとの予測を示した。メモリ市場の回復とHPC／車載用途の需要増が理由だ。（2024/3/25）

PR：【クイズ】フラミンゴは本来赤くない。ではなぜ赤いの？→「●●を食べているから」
実は人間の美容や健康にも役立つ「ある緑の生き物」を食べています。（2024/3/6）

日本ハム、マグロそっくりの食品を発売　本物に近い食感・風味を再現　狙いは？
日本ハムが、本物のマグロそっくりなプラントベース（植物由来）の食品を開発した。当面の販売先は外食産業やホテルなどとしているが、今後は一般消費者に提供する可能性もあるとしている。（2024/1/28）

引き伸ばすほど強度が増す新たなバイオプラ（2）：
バイオプラスチックの現状と問題点、注目される生分解性ポリアミド
本連載ではバイオマス由来の2種のプラスチックを組み合わせ開発した、引き伸ばすほど強度が増す透明なフィルム素材を紹介します。今回は、バイオプラスチックの種類や特徴について説明します。（2024/1/18）

ローソン、エビ不使用の「まるでポップコーンシュリンプ」発売　大豆たんぱくなどで食感・風味を再現
ローソンがプラントベースフード「まるでポップコーンシュリンプ」を発売した。エビ不使用のプラントベースながら、エビの食感と風味を再現している。（2024/1/16）

初日27分で完売：
1本500円の“幻のバナナ”　高級志向は成功するか
今年3月に開業し、異色の直売スタイルなどで入場者300万人を7カ月で達成した「道の駅まえばし赤城」が、敷地内のビニールハウスで栽培した“幻のバナナ”の販売を始めた。（2023/12/3）

製造マネジメント メルマガ 編集後記：
「安全なもの」を作ることの大切さ
口に入れるものの安全性には気を配りたいものです。（2023/11/24）

ガンダム“宇宙世紀”実現に向けた取り組みが明かされる　「2025年、大型汎用操縦機械の通称を『MS』に」「ビーム・サーベルを農業に活用」など
見せてもらおうか。連邦軍のモビルスーツの性能とやらを。（2023/10/27）

インボイスで荷物届かなくなる？　競馬界にも激震　制度直前、高まる反対熱　「“消費税のネコババ”は誤解だ」
消費税のインボイス制度のスタートが10月1日に迫る中、反対の声が熱を帯びている。インボイスに反対する有志が、が東京・霞ヶ関で記者会見を開き、財務省の担当者などに署名を手渡した。（2023/9/4）

園児が“じゃがいも”大量収穫→「ご自由にお持ち帰りください」　北海道の光景が話題「十勝の幼稚園パネェっす」
こんなおいしそうなじゃがいもが無料で!?（2023/9/3）

スピン経済の歩き方：
処理水をめぐって“愛国サンドイッチ”の危険性　企業が「日本人」とうまく接する方法
日本のホテルや飲食店に、音声読み上げソフトを用いてこんな嫌がらせ電話がかかってきている。原発の処理水をめぐって、バッシングが起きているわけだが、中国ビジネスを展開していくうえで気をつけなければいけないことがある。それは日本人で……。（2023/8/30）

ドン・キホーテで究極の昆虫食シリーズ「G」と「UG」販売　人間の食用のために養殖
専門業者らが衛生面などを徹底。（2023/6/23）

ソーラーシェアリング入門（61）：
そもそも「営農型太陽光発電」とは何なのか？ 改めてその定義と意義を考える
ソーラーシェアリングについて解説する本連載。今回は昨今、不適切な事例の規制に向けた議論が行われている「営農型太陽光発電」について、その定義や意義、そしてソーラーシェアリングとの違いなどを改めて整理します。（2023/6/12）

日本の野菜消費量の5％担う：
カゴメのマーケトップに聞く　“2人に1人しか飲まない”野菜ジュースの販売戦略
カゴメ執行役員の稲垣慶一マーケティング本部長に、今後の販売戦略を聞く。カゴメは野菜ジュース「野菜生活100」などを販売している。だが野菜飲料の購入経験者は、まだ2人に1人程度にとどまっている。どうすれば伸ばせるのか。（2023/5/3）

「今日、野生のザリガニを拾い食いした」ツイートが突然大量発生　“青少年を救うための優しさ”がTLを狂気に染めてしまう
実行しないようにしましょう。（2023/4/17）

イノベーションのレシピ：
雪下野菜から着想、イチゴの鮮度を3カ月保つ新たな冷却庫「ZEROCO」とは
ZEROCOは、冷蔵庫、冷凍庫に次ぐ第3の鮮度保持ソリューションとして「ZEROCO（ゼロコ）」の事業を始動した。（2023/4/13）

3Dプリンタニュース：
3D細胞プリントで食用培養肉製造目指す共同事業体設立、大阪万博で成果披露
大阪大学大学院 工学研究科、島津製作所、伊藤ハム米久ホールディングス、凸版印刷、シグマクシスは“3Dバイオプリントによる食用培養肉製造技術に関する社会実装の具体的な取り組み”を目的とする「培養肉未来創造コンソーシアム」を設立した。（2023/3/30）

「肉モドキ」ではもったいない：
世界のラボから生まれる「肉」はここまできた　2050年の「タンパク質危機」を乗り越えられるか？
2050年に「タンパク質危機」が起こると言われているが、その際に人間はどのようにタンパク質を摂取すればいいのか？　世界のラボで進む「代替肉」などの研究を紹介する。（2023/3/28）

スピン経済の歩き方：
なぜ「さつまいもブーム」が起きているのか　背景に“エリートの皮算用”
「さつまいもブーム」が起きている。街には焼き芋や大学イモの専門店が増えており、おしゃれなカフェでもさつまいもを用いたスイーツが販売されるようになっているのだ。その背景に何があるのかというと……。（2023/3/22）

企業にできる対策は：
スシロー、はま寿司、資さんうどん――飲食チェーンを脅かす迷惑行為はなぜ続発するのか
大手回転寿司チェーンに端を発した利用客の迷惑行為は、うどんチェーンの他さまざまな飲食企業でも明るみに出ており、飲食業界全体の問題へと発展している。飲食チェーンを脅かす迷惑行為はなぜ続発するのか。（2023/2/4）

製造業のための「カスタマーサクセス」入門（3）：
カスタマーサクセス2.0を実践する製造業に学ぶ、顧客視点でのサービスづくり
顧客の成功体験づくり、「カスタマーサクセス」の重要性に国内外の製造業から注目が集まっています。本連載ではこの概念を分かりやすく解説します。第3回は前回紹介した「カスタマーサクセス2.0」を実践する企業の事例を取り上げて、エッセンスを抽出していきたい。（2023/1/25）

FAニュース：
コオロギが世界の食料危機を救う、生産量拡大へスマート飼育の実証実験開始
食用コオロギの生産から商品開発、販売まで行う徳島大学発のベンチャー企業グリラスとNTT東日本は、IoT（モノのインターネット）機器などを活用した食用コオロギのスマート飼育に向けて実証実験を開始すると発表した。（2023/1/20）

長浜淳之介のトレンドアンテナ：
値上げしたスシロー、値上げしなかったサイゼリヤ……　話題のトピックから見えた外食産業の苦悩と未来
2022年の外食産業で話題になった出来事を振り返る。コロナ禍から復活しつつあるが業界が抱える“苦悩”も見えてきた。今後の動向は？（2023/1/5）

企業の先進事例：
違法・無報告・無規制な漁業で枯渇する資源　回復を目指すための「ブルーシーフード」とは？
ロックフェラー家の当主デビッド・ロックフェラー・ジュニアさんが2004年に設立した海洋保護を目的としたNGO団体「セイラーズ フォー ザ シー」。企業や自治体を通して「ブルーシーフード」を普及させようとしている。日本支局のトップに「ブルーシーフード」の可能性を聞いた。（2022/12/22）

ソーラーシェアリング入門（58）：
「ソーラーシェアリングはなぜ普及しないのか」という疑問を考える
「ソーラーシェアリング（営農型太陽光発電）」について解説する本連載。今回は筆者がさまざまな場面でよく聞かれる「ソーラーシェアリングはなぜ普及しないのか」という質問について、改めてその理由を考えてみます。（2022/12/19）

働き方改革時代の「ゼロトラスト」セキュリティ（22）：
VUCA時代のサイバーセキュリティを見通す、脅威インテリジェンスとゼロトラスト
デジタルトラストを実現するための新たな情報セキュリティの在り方についてお届けする連載。今回は、脅威インテリジェンスとゼロトラストについて解説する。（2022/11/18）

製造業×脱炭素 インタビュー：
製品1個単位でCO2排出量が見えるように、RFIDが原材料から売り場までトレース
エイブリィ・デニソンはUHF帯のRFIDタグを製品1個ずつに貼り付けて固有のデジタルIDを付与し、原材料や完成品の流通過程におけるCO2排出量を見える化するツールの提供を開始した。RFIDによる見るかの強みとは何か。担当者に話を聞いた。（2022/11/9）

医療機器ニュース：
フード3Dプリンタで食品内部に空間コードを埋め込むことに成功
大阪大学は、フード3Dプリンタを用いて食品内部に特殊なパターンを形成し、見かけを変えることなく食品自体にデータを埋め込むことに成功した。食品そのものにDXが適用可能になることで、食の安全性向上や新たな食体験の創出が期待される。（2022/11/1）

ITmedia エグゼクティブセミナーリポート：
ハイブリッド戦争は日本にとっても他人ごとではない――慶應義塾大学 廣瀬陽子教授
2022年2月に始まったロシアによるウクライナ侵攻は、まさにハイブリッド戦争である。その脅威は日本人にとっても他人ごとではない。ハイブリッド戦争は、どのように世界の脅威になっているのか、いかに対応するべきなのか。（2022/10/18）

インドに熱視線を送るスマホベンダー【前編】
インド製iPhone 14を量産するApple　“中国依存”なぜやめた？
「iPhone」シリーズの新機種を主に中国で製造してきたAppleが、「iPhone 14」のインド製造を強化している。それはなぜなのか。専門家の声から探る。（2022/10/15）

ネクストミーツ、「SAP S/4HANA Cloud」で経営とサステナビリティの基盤を構築
代替肉（大豆ミート）製品を開発、販売するネクストミーツは、国内外での事業成長を支えるデジタル基盤として「SAP S/4HANA Cloud」を導入。多言語・多通貨に対応し、各国の会計基準に準拠した、経営とサステナビリティの基盤を短期間で構築した。（2022/9/15）

世界を読み解くニュース・サロン：
アヒルの卵からフォアグラ！　世界の代替「ラボ」から学べることは？
世界では、意外なものも含め代替食品の開発が進んでいる。日本に目を向けると、先日デジタル庁が「フロッピーディスク撲滅」を発表したばかり。長期的な視点で、日本がこれから本当に強化すべき道とは……。（2022/9/9）

この頃、セキュリティ界隈で：
米国が仕掛けたSNSのプロパガンダ戦、スタンフォード大学などの解析で明らかに　偽ニュースにオンライン署名活動も
TwitterとFacebookで削除された不正なアカウントの解析で、フェイクニュースを投稿して世論操作を試みようとするキャンペーンが米国から展開されていたことが明らかになった。（2022/9/6）

9月2日から：
くら寿司、オリジナルSDGsメニューを発売　「BEAMS JAPAN」とコラボ
くら寿司はオリジナルSDGsメニューを発売する。規格外野菜や大豆を使用した。「BEAMS JAPAN」とコラボレーション。（2022/8/29）

電子機器設計／組み込み開発メルマガ 編集後記：
医工連携に心が躍る
個人的に、とても期待している分野の一つです。（2022/8/29）

超並列演算チップを開発：
「ゲノムデータ解析を5分で」、日本の新興企業が挑む
生物が持つ遺伝情報を総合的に解析する「ゲノム解析」。ここ数年は、新型コロナウイルスの変異特定などにも用いられ、ニュースでも「ゲノム解析」という言葉をよく聞くようになった。今、そのゲノム解析の分野で、日本のスタートアップがイノベーションを起こそうとしている。2020年7月に設立された、Mitate Zepto Technicaだ。（2022/8/25）

顧客体験価値ランキング2022：
サントリーや日清食品に学べ　顧客から選ばれる食品メーカーになるための3つのパターン
4回目となる「顧客体験価値（CX）ランキング」が発表された。トップ50にランクインした5社の食品メーカー「味の素」「サントリー」「日清食品」「アサヒ」「コカ・コーラ」に焦点を当て、顧客との深い結びつきを築くための3つのパターンを紹介する。（2022/7/21）

ソーラーシェアリング入門（56）：
「3.0」の時代に突入したソーラーシェアリング、変化する社会での役割と今後の展望
ソーラーシェアリングについて解説する本連載。今回は、国際情勢の変化やエネルギー需給のひっ迫など、激変する社会環境とともに変化しはじめているソーラーシェアリングの役割と今後の展望について考えます。（2022/7/15）

スピン経済の歩き方：
ユニクロの「フリース1000円値上げ」は正しい、なるほどの理由
ユニクロがネット上で叩かれている。「秋冬モノで1000円前後の値上げを予定している」と発表したところ、「高すぎる！」などと厳しい声が相次いでいるのだ。同社の値上げは“間違って”いるのだろうか。いや、実はそんなことはなく……。（2022/6/21）

ウィズコロナ時代のテクノロジー：
AIは食糧危機を救えるか？　農作物収穫のメリットと、サイバー攻撃などによる新たなリスク
コロナ禍は食糧供給にも大きな影響を与えている。そこで期待されているのが、AIによる農業の後押しが期待されている。農作物収穫の効率化を目指す一方、サイバー攻撃などによる新たなリスクが発生すると指摘する声もある。（2022/6/8）

長浜淳之介のトレンドアンテナ：
「サーモン」輸入にウクライナ侵攻の影響　それでもスシローやくら寿司が大きく慌てていない理由
ロシアのウクライナ侵攻がサーモンの輸入に影響を与えている。特に、ノルウェーからの空輸便がロシア上空を通過できなくなっている。一方で、スシローやくら寿司などがサーモン不足に陥っていない理由とは？（2022/5/31）

スピン経済の歩き方：
SDGsを発明した人は本当に頭がいい、皮肉な理由
ここ数年、「SDGs」（持続可能な開発目標）を耳にすることが多くなった。17の目標はどれも必要なものかもしれないが、実践することによって日本はどのようなメリットを手にすることができるのだろうか。（2022/5/31）

「食べる昆虫ガチャ」　コオロギ、セミ、女王アリ、サソリなど全12種をワンコインで販売
渋谷PARCOで5月28日から。（2022/5/28）

企業が「黒海」に注目すべき3つの理由　地政学的重要性、ウクライナ戦争で表面化
ロシアによるウクライナ侵攻で、海上ルートとしての「黒海」の地政学的重要性が注目を集めている。なぜ重要なのか、3つの視点からそれぞれ解説する。（2022/5/28）

タンパク質やビタミンが豊富：
ファミマ!!で、コオロギ使用のプロテインバーとクッキーを発売　製造元の狙いは？
ファミリーマートは6月2日から、ストアブランド「ファミマ!!」の13店で国産食用コオロギを使用したプロテインバーとクッキーを発売する。（2022/5/26）

「お金に愛されないエンジニア」のための新行動論（2）：
定年を自覚したエンジニアがひねり出した“投資のHello Worldアプローチ”
定年がうっすら見えてきたエンジニアが、なりふり構わず「お金／投資」について勉強するシリーズ。今回から、「何でもいいから、1万円で金融商品を一つ買ってみよう」という戦略、名付けて“Hello Worldアプローチ”を実践していきます。（2022/4/28）