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工場の主人公は誰なのかという問いかけ、元トヨタ生技が見た食品工場のなぜ：モノづくり総合版編集後記

MONOistで始まった食品製造に関する新しい連載に想起した話です。

» 2026年04月30日 12時00分公開

[長沢正博，MONOist]

　この記事は、2026年4月30日発行の「モノづくり総合版メールマガジン」に掲載されたMONOistの編集担当者による編集後記の転載です。

　先日、MONOistで私が担当するFA領域で新しい連載が始まりました。トヨタ自動車で生産技術や現場改善に携わった田代勝良氏による食品工場を舞台にした連載です。その名も「元トヨタ生技が見た食品工場のなぜ」です。

　なぜ食品工場が舞台になっているのかなど詳細は記事を見ていただきたいのですが、筆者は記事の中で“あなたの工場の主人公は人か、機械か”という問いを投げかけているんですね。

工場の主人公は誰なのかという問いかけ

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