本連載は、トヨタ自動車で16年間、生産技術／現場改善に携わった筆者が、食品工場で感じる「自動車工場では当たり前なのに、食品工場にはないこと」を軸に、現場の生産性などに悩む食品製造業の経営者に向けて“問い”を投げかけ、改善のヒントを探ります。今回の問いは「あなたの工場に今日、止まる音は聞こえましたか」。
田代勝良／工場改善サービス株式会社 代表取締役()
ソフトバンクロボティクスは「第29回 ファベックス2026」において、業務用炎式調理ロボット「FLAMA（フレーマ）」を使った調理のデモンストレーションを披露した。
長沢正博()
M2Xは「第29回 ファベックス2026」において、同社の設備保全効率化アプリケーション「M2X」を通した設備保全DXを訴求した。
長沢正博()
本連載では、大阪大学 大学院工学研究科 教授の宇山浩氏の研究グループが開発を進める「混紡繊維の分別／リサイクル技術」を紹介。第1回では、混紡繊維リサイクルの背景と開発の経緯について解説する。
大阪大学 大学院工学研究科 応用化学専攻 教授 宇山 浩()
ZOZO NEXTは、慶應義塾大学SFC研究所の巴山竜来氏とともに、数学を用いた織物設計技術に関する共同研究を、2026年4月1日から開始した。
八木沢篤()
日本食品機械工業会は過去最大規模となる食品製造総合展「FOOMA JAPAN 2026」の開催概要を発表。日本政府の成長戦略に「フードテック」が含まれたことを背景に、今回は新設エリアなどを通じて先端技術の社会実装の加速を目指す。
長沢正博()
ディーエイチシーは、2026年夏に発売を予定している一般流通向けスキンケア製品一種で、日本ポリプロが開発した高透明ポリプロピレン（PP）製容器を採用すると発表した。
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虎屋、東京大学大学院 工学系研究科 国際工学教育推進機構 ものづくり部門、Bruleは、2024年6月から取り組んできた3Dプリンタと3Dスキャナーを生かした共同プロジェクトの進捗を発表した。
八木沢篤()
東レは、高級感のある光沢と膨らみ、微起毛感を備えたポリエステル長繊維「AURLIST」を開発した。複合繊維の断面形状を任意かつ高精度に制御する、独自の複合紡糸技術「NANODESIGN」を活用している。
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日清オイリオグループは、キユーピーとの協働で、油付きPETボトルを水平リサイクルした再生材料を、一部商品に使用すると発表した。800gのPETボトル商品の一部に使用し、2026年3月から順次販売する。
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島津製作所は、国内外で超高速液体クロマトグラフ（HPLC）「Nexera X4」を2026年3月3日に発売した。同日に開催された記者会見での発表を通して、Nexera X4の主な機能や特徴を紹介する。
遠藤和宏()
花王の3製品11品目が、「プラスチックに係る資源循環の促進等に関する法律」に基づく「プラスチック使用製品設計指針」に即した認定制度で認定を取得した。同制度で製品が認定されるのは、今回が初になる。
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「ファクトリーイノベーションWeeK2026」の最終日に、花王が「花王のスマートファクトリー実現に向けた現状と課題」と題した特別講演を実施。自動化から自律化へのカギとなる統合制御などについて語った。
中野龍()
Cake.jpは、実際に回せるネジ型のチョコレート「NEJI CHOCO LABORATORY」計12商品の取り扱いを開始した。世界文化遺産に登録された「官営八幡製鉄所関連施設」にちなみ、鉄をイメージしたボルトとナットの形状を再現したチョコレートだ。
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ライオンは、販売から物流までを一貫管理するサプライチェーンマネジメント基盤を構築し、2025年から本格稼働を開始した。需要と供給の変動を先取りする先行対応型への転換により、平均在庫回転日数の削減などを達成した。
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ヤマカワは、金型や治具製作の技術を応用して、企業ロゴをチョコレート化する新事業「LOGOLATE」を開始した。初回の注文で専用のシリコーン型を製作することで、以降の注文ではその型を使って継続的に製造できる。
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FingerVisionは、同社の視触覚センサーを搭載した葉物野菜収穫ロボットを開発した。滑りの感覚を用いて、つかみ加減を安定制御することで、これまで自動化が難しかった葉物野菜の収穫、移載を高い成功率で実行する。
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