「飲食店」関連の最新 ニュース・レビュー・解説 記事 まとめ

「注文したくなるw」　飲食店のメニュー → “トラブルを恐れすぎ”な商品名に思わず二度見　「何事かとw」「斬新すぎる」と740万表示
注文トラブルを恐れすぎている商品名。（2024/10/31）

モビリティサービス：
トレーラーハウスを活用した移動型出店ソリューションを発売
パナソニック産機システムズは、小売業や飲食業向けにトレーラーハウスを活用した新たな店舗形態となる、移動型出店ソリューション「HAKOSOL（ハコソル）」の受注を2024年11月より開始する。（2024/10/29）

プロダクトInsights：
アサヒスタイルフリーの「生ジョッキ缶」発売　年末に高まるビール需要に対応
アサヒビールは12月3日、飲食店のジョッキで飲む樽生ビールのような味わいが楽しめる「生ジョッキ缶」の新たなラインアップとして「アサヒスタイルフリー＜生＞ 生ジョッキ缶」（485ミリリットル）を発売する。ビール類の需要が高まる12月に新商品を投入し、ビール市場の拡大を目指す。（2024/10/27）

飲食店の倒産、過去最多ペースで推移　最も倒産があった業態は？
帝国データバンクが調査結果を発表した。（2024/10/24）

大阪の「D.D.HOUSE」がリニューアル　飲食ゾーン「梅田しばちか」に6店舗が出店
阪急阪神ビルマネジメントは、運営する大阪市北区の複合施設「D.D.HOUSE」の地下1階フロアをリニューアルし、新たな飲食店6店舗をオープンする。（2024/10/22）

オフィスなの？　飲食店なの？　デスクで働く社員が丸見えの「社食堂」が誕生した背景
広島と東京に拠点を置く建築設計事務所が、オフィスにある食堂を一般開放している。ただの食堂ではなく、その空間にはオフィスも共存している、特殊なスペースとなっている。どんな狙いや効果があったのか取材した。（2024/10/18）

「びっくりドンキー」値上げ、食材高騰が影響　フードコートやテークアウトも対象
ハンバーグレストラン「びっくりドンキー」を運営するアレフ（札幌市）は10月16日から、一部商品を値上げすると発表した。牛肉をはじめとした食材調達価格の高騰、エネルギーコストや物流費が急激に上昇したことが主な原因としている。（2024/10/15）

長浜淳之介のトレンドアンテナ：
人里離れた絶壁にあえて出店　130席の“ぽつんと”レストランなぜ人気？　驚きの「バッドロケーション戦略」に迫る
飲食店の常識である「好立地」から離れ、バッドロケーションを自ら選び、出店している企業がバルニバービだ。なぜ、そのような戦略をとるのか。同社の取り組みを取材した。（2024/10/5）

飲食店オーナーと開業希望者をつなぐマッチングサービス　吉野家HDの子会社が開始
吉野家ホールディングスの子会社であるシェアレストラン（東京都中央区）は10月3日、飲食店を任せたい人と引き継ぎたい人をつなぐマッチングサービス「アトツギレストラン」を開始した。飲食業における経営者の高齢化や後継者不足、採用難という課題に着目した。（2024/10/4）

10月12日開業：
「有明アーバンスポーツパーク」が誕生、愛犬家向けの店舗や飲食店を設置
Tokyo Sports Wellness Villageは10月12日、「有明アーバンスポーツパーク」において、商業区画「ACTLOW URBAN MARKET」をオープンする。（2024/10/4）

au PAYとPontaのキャンペーンまとめ【10月4日最新版】　「Pontaパス」開始で毎日最大4％ポイント還元、飲食店でお得な施策が充実
10月が始まり、さまざまなキャンペーンが更新されている。KDDIなどが実施している、au PAYやPontaでのポイント還元施策やキャンペーンをまとめた。（2024/10/4）

各社が進める「小型店舗」　コンビニと飲食チェーンで明暗が分かれそうなワケ
コンビニや各飲食店が「小型店」の展開を進めている。ただ、なかなか広がりを見せていないのが実情だ。一体なぜか。（2024/9/26）

ネコ型配膳ロボ開発元から“半ヒト型ロボ”　2025年に商品化
中国Pudu Roboticsが、半ヒト型の新型ロボット「PUDU D7」を発表した。飲食店・宿泊施設・工場などでの利用を見込んだもので、2025年に商品化するという。（2024/9/20）

「キュービックプラザ新横浜」に食エリアが誕生、「ぐるめの森」と命名
新横浜ステーション開発は、新横浜駅直結の商業施設「キュービックプラザ新横浜」でリニューアル中の2・3階エリアを「ぐるめの森」と命名、今冬から来年春にかけてオープンする飲食店の一部を発表した。（2024/9/19）

ホテル内に「入場料1100円」の本屋？　大日本印刷、“書店の開業プロデュース”の狙い
大日本印刷（DNP）は9月11日、“書店業以外”の事業者に対する、書店開業の支援サービスを開始すると発表した。宿泊施設や飲食店などに新たな付加価値を提供すると同時に、国内の書店減少問題にも寄与したい考えだという。（2024/9/12）

“飲めるハンバーグ”が人気の飲食店で7人食中毒　「多大なる苦痛とご迷惑をおかけした」と謝罪　千葉・船橋
O157を検出。（2024/9/9）

開店前から700人以上：
京阪枚方市駅直結「枚方モール」オープン、特徴は？
京阪枚方市駅に直結する大型複合ビル「ステーションヒル枚方」に、約80店の専門店や飲食店などがそろう商業施設「枚方モール」が6日、オープンした。（2024/9/6）

パジャマで行くとレストランメニューを無料に　イケアが「眠り」キャンペーン
パジャマで来店した客にクーポンを配布――イケア・ジャパンがそんなイベントを実施する。（2024/9/5）

「外観が飯テロ」　松屋グループの飲食店が集結した“夢の松屋ビル”が話題　「近くに欲しい」「羨ましい」
行ってみたい！（2024/8/31）

「カスハラ」受けたことがある企業が約2割　宿泊業や飲食店に多い傾向
顧客や取引先が企業に対し、理不尽なクレームや迷惑な言動をする「カスタマーハラスメント（カスハラ）」が社会問題化している。東京商工リサーチの調査によると、「カスハラ」を受けたことがある企業は約2割、業種別では「宿泊業」「飲食店」が多いことが分かった。（2024/8/29）

タイムアウト東京のオススメ：
東京、ベーカリーレストラン＆バー3選
東京の街の“ローカルエキスパート”が、仕事の合間に一息つけるスポットやイベントを紹介します。（2024/8/27）

ITmedia Mobile読者に聞く：
飲食店で「モバイルオーダー」を使っていますか？
飲食店でスマートフォンのアプリやWebサイトから手軽に注文ができる「モバイルオーダー」が普及しつつあります。スマホ決済と連動していれば、注文から支払いまでをアプリ1つで完結できます。モバイルオーダーにまつわる意見をぜひお聞かせください。（2024/8/19）

「差別なんて受けてないです」　東京五輪金メダリスト、フランス・パリ飲食店員の対応に問題視の声も否定
パリの飲食店での対応が問題視されていました。（2024/8/15）

上半期の「飲食業倒産」、2年連続で過去最悪を更新　倒産が多かった業態は？
東京商工リサーチが調査結果を発表した。（2024/8/1）

「タイミーで飲食店の人件費が高騰……」は本当か　ワタミの場合は？
スキマバイトアプリを提供するタイミーが東証グロース市場に上場した。久しぶりの大型上場で注目を集めている。（2024/7/31）

「AI幹事」飲食店に大ウケ──開発者が明かす、誕生のきっかけと想定外の反響　人とAIの新しい関係は居酒屋で始まる？
「AI幹事」が、飲食業界の注目を集めているようです。なぜ、AI幹事を作ろうと思ったのか、Gateboxとだるまジャパンにお話をうかがったところ、このサービスは絶妙なタイミングで登場したことが分かりました。（2024/7/21）

プロダクトInsights：
飲食店の説明文をAIが自動生成、ヤフー検索結果で　8万店舗以上に対応
LINEヤフーは7月17日、生成AIが口コミを要約して文章化する新機能を追加した。同機能は「Yahoo!検索」で飲食店を検索した際に表示される。同機能の導入により新たに8万店舗以上の飲食店で説明文が表示されることになる。（2024/7/19）

Yahoo!検索、飲食店のクチコミをAIで要約・表示する機能
「Yahoo!検索」の飲食店名の検索結果に、その店のクチコミを生成AIが要約した説明文が表示される機能。（2024/7/18）

Yahoo!検索、飲食店のクチコミを生成AIが要約　8万店舗以上が対象
Yahoo!検索で、飲食店名の検索結果に飲食店のクチコミを生成AIが要約した説明文を表示。一定数以上のクチコミが投稿されているなどの条件を満たす8万店舗以上で実施する。（2024/7/17）

5児ママ、子どもと友達12人分のごはんを作ることに……　驚がくのボリュームと手際の良さに「絶対真似できない」「尊敬しかない」
飲食店のようなスケール。（2024/7/16）

ドイツ人妻が初めて行く日本のレストランで、あまりの安さに不安に……　「ありえない！」連続評価のメニューに驚き止まらず
またサイゼのファンが増えましたね。（2024/7/17）

飲食業界の新トレンド？　牛めし「松屋」が「カレー屋」「かつ屋」と合体!?　増加する併設店の今
そばチェーンである「ゆで太郎」との併設店を増やす「もつ次郎」。「ガスト」「から好し」だけでなく、「松屋」「マイカリー食堂」「松のや」など、複数の業態を組み合わせた「併設店」が増えている。今回はそんな併設店の現状を探る。（2024/7/13）

リサイクルニュース：
DNPが食品用紙トレイの資源循環システムを構築
大日本印刷は、「DNP易剥離紙容器 紙トレイ」をイベント会場の飲食店などで使用した後、紙とフィルムを分離して回収し、回収した施設に提供する「資源循環システム」を構築した。（2024/7/12）

「コナズ珈琲 新船橋店」7月25日オープン　全国44店舗目、千葉県3店舗目
トリドールグループのKONA’Sは、ハワイアン カフェ・レストラン「コナズ珈琲 新船橋店」を7月25日にオープンする。（2024/7/11）

レジに並ばずコーヒー飲める　タリーズのモバイルオーダーは便利だが、実体験で困った意外な欠点も
スマートフォンで注文し、レジに並ばずに1杯のコーヒーを飲める。いわゆるモバイルオーダーサービスが飲食店を中心にジワジワと浸透しつつある。タリーズコーヒーでモバイルオーダーを試して分かったメリットとデメリットをまとめた。（2024/7/7）

2割は「自分が」したことがある……：
カスハラを目撃した場所　「役所」「レストランやカフェ」を抑えた1位は？
カスハラの目撃率は6割を超えたことがロイヤリティ マーケティング（東京都渋谷区）がによる調査」で明らかとなった。カスハラが起きやすい場所とは。（2024/7/6）

GPT-4oを活用：
生成AIがビール残量をチェックして「おかわり」提案　飲食店向け「AI幹事」登場
Gateboxは、生成AI「GPT-4o」の画像認識技術を活用した飲食店向けAI接客サービス「AI幹事」を開発した。（2024/7/5）

DXの難しさ：
意外な面倒さも？　財布いらずの「スマート支払い」、店側はどう思っているのか
飲食店や美容室を無断キャンセルする「ノーショウ」問題が深刻だ。デジタル活用で乗り越えられる部分と、そうではない部分があるようだ。（2024/6/30）

ハモやエイ……「クセモノ」魚介類を有効活用　フードロス削減めざし、卸売市場に専門飲食店
「低利用魚」「未利用魚」などと呼ばれる、流通されにくく消費者の口に入りにくい魚介類。漁業や食の持続可能性を目指し、こうした魚介類を有効活用する飲食店が5月、高松市中央卸売市場「うみまち商店街」の観光交流拠点内に誕生し、話題になっている。（2024/6/28）

三井不動産、厳選グルメをオンライン販売する新会社設立　令和12年までに事業規模50億円
三井不動産は25日、国内の人気飲食店などと協業し厳選グルメをオンラインで販売する事業を本格化すると発表した。新会社「ミタセルジャパン」を設立し、令和12年までに事業規模50億円を目指す。（2024/6/26）

雨の日は客が「少ないと感じる」飲食店が7割超　実施する対策は？
「飲食店ドットコム」を運営するシンクロ・フード（東京都渋谷区）は、飲食店の経営者・運営者433人を対象として、「飲食店における雨の日の対策」に関する調査を実施した。梅雨入りが近づく中、飲食店は悪天候に関してどのような課題を感じているのだろうか。（2024/6/17）

時給300円増　コストコ進出が日本の地方経済に及ぼす特大インパクトとは？
群馬県南東部にある人口約1万人の明和町は「コストコホールセール」が2023年に進出したことで雇用情勢が激変。付近の飲食チェーンは人手を確保するため時給を3割上げざるを得なくなった。（2024/6/14）

びっくりドンキー、完食イベント参加者が65万人に増加　「残してはダメ」ではないアプローチとは？
ハンバーグレストラン「びっくりドンキー」が、完食応援イベントに注力している。どういった工夫をしているのか、運営会社の担当者に聞いた。（2024/6/9）

ChatGPTならぬ「MapGPT」とは？　ハンドル握らず「音声指示」で自動運転は実現するか
近い将来の自動運転を見据えて、音声で指示を与えることでハンドルに触らなくても運転できる車を走らせようとしている「Mapbox （マップボックス）」。ヤフー出身の40代社長が「将来的には手放しで運転できるだけでなく、レストランの予約などあらゆる動作が音声でできる完全自動運転車にマップボックスのアプリを搭載し、新しい移動空間を提供したい」と熱く語った。（2024/6/4）

両親とレストランで食事中、メニューに挟まっていたものに母「なにこれ？」　斬新な妊娠報告サプライズが面白い【米】
なんてこった！（2024/6/3）

「あと1時間で水没する」　旅先レストランでの“まさかの宣告”がほぼパニック映画　レアすぎる体験に「いったい何が」
漫画「ARIA」を思い出す人も。（2024/5/20）

「浦和PARCO」リニューアルを実施、5店舗が新たに仲間入り
浦和PARCOは今春〜夏にかけ、5階レストランフロア、地下1階フード／デイリーバラエティフロアにてリニューアルを実施する。（2024/5/16）

タイムアウト東京のオススメ：
東京駅内、ベストレストラン3選
東京の街の“ローカルエキスパート”が、仕事の合間に一息つけるスポットやイベントを紹介します。（2024/5/14）

飲食店バイト“あるある”なまかない料理に「すごくわかるw」「うまそう」　喫茶店で働いていた夫のサンドイッチに反響
夫「バックヤードでこういうのを食う」（2024/5/10）

日本よ、これが“イマーシブ”だ：
東京ディズニーシー「ファンタジースプリングス」を一足先にレポート　アナ雪、ピーターパン、ラプンツェルを“体感”せよ！
映画「アナと雪の女王」「ピーター・パン」そして「塔の上のラプンツェル」をテーマとしたアトラクションやレストラン、それに豪華なホテルも。（2024/5/7）