長浜淳之介のトレンドアンテナ：
なぜ、松屋がラーメンに注力？ 新業態「松太郎」に行って見えてきた狙い
松屋がラーメン専門業態として「松太郎」を開業した。なぜ今ラーメンに注力するのか。これまでの松屋フーズの歴史から、その背後にある思惑を解き明かす。（2025/9/4）
業界トップ→株価が数十円に…… 懐かしの「小僧寿し」は復活できるのか
かつて外食企業の中でもトップとなる売り上げを誇り、大規模な店舗展開をしていた小僧寿し。今では大きく衰退してしまったが、復活はできるのか？（2025/8/16）
長浜淳之介のトレンドアンテナ：
「朝サイゼ」開始で競争激化！？ 喫茶店以外でも参入が進む「朝食戦争」 24時間提供するチェーンも
喫茶店にとどまらず、さまざまな業態の飲食チェーンがモーニングを提供し始めている。各社のメニュー戦略を解説する。（2025/7/30）
“生で食べない魚”が定番ネタに 「サーモン寿司」普及の立役者に聞く「逆転のマーケ戦略」
サーモンという名を根付かせ、日本の食文化の常識を覆した食のイノベーションの舞台裏を「サーモン寿司の父」とも称される旧ノルウェー貿易審議会 プロジェクト・ジャパン 市場調査担当者のビョーン・エイリク・オルセン氏に聞いた。（2025/7/29）
長浜淳之介のトレンドアンテナ：
ハイペースで倒産続く「ラーメン業界」 地位脅かす回転すしやファミレス 「他業種参入」はなぜ起きたのか
ラーメン店の倒産が、ここ数年ハイペースで進んでいる。背景には何があるのか。（2025/7/19）
「長期間の修行」はもはや限界
銚子丸では「すし職人技」が伝授可能に ClipLine、現場向けAIエージェント開発
人手不足や働き方改革を背景に、現場でのスキル継承が課題となる中、ClipLineはサービス業の暗黙知を形式知化する「ABILI Clip」にAI機能を追加した。実証実験には銚子丸などの企業が参加した。（2025/7/17）
「牛丼」「うどん」に続け 吉野家、二度目の「ラーメンチャレンジ」は成功するか
吉野家HDがラーメン事業を強化している。実は同社がラーメンに取り組むのは今回が初めてではない。二度目の挑戦は、果たして成功するのか。（2025/7/9）
長浜淳之介のトレンドアンテナ：
「明治ブルガリアヨーグルト」は万博から生まれた 鳴かず飛ばずだった商品が国民的ヨーグルトに進化できた理由
万博はビジネス創造の場としても機能している。例えば、回転寿司は1970年の大阪万博をきっかけに普及していった。明治ブルガリアヨーグルトも、同万博をきっかけに生まれた商品だ。（2025/7/8）
古田拓也「今更聞けないお金とビジネス」：
くら寿司「無念の中国撤退」 スシローは好調なのに、なぜ明暗分かれた？
回転ずし大手のくら寿司は、中国本土からの全店撤退を発表した。先行して中国市場に参入した競合スシローは一定の成果を上げている。明暗が別れた理由は、外部要因のみではないだろう。（2025/7/4）
くら寿司の中国戦略が頓挫 出店から2年、なぜ「全店舗閉店」なのか
回転ずし大手のくら寿司は2日、中国本土の全3店舗を年内をめどに閉店することを明らかにした。（2025/7/2）
「くら寿司」皿投入口に避妊具置いた写真Xに投稿、容疑で16歳少年を書類送検 警視庁
大手回転ずしチェーン「くら寿司」の東京都内の店舗で、食べ終わった皿の投入口に避妊具を置いた写真をXに投稿し、店の業務を妨害したとして、警視庁少年事件課は偽計業務妨害容疑で、東京都北区の無職少年（16）を書類送検した。（2025/6/23）
コメ価格の高止まりが外食を直撃 くら寿司や壱番屋はどう備えるのか
コメ価格の高止まりは外食業界にも影響を与えている。苦境において備蓄米の提供に踏み切ったり、安価な輸入米を生かしたメニューの開発を急いだりと、安定調達や収益確保に向けて頭を悩ませている。（2025/6/9）
税抜2000円、送料400円――政府の米を最速販売したアイリスオーヤマの狙いは？
備蓄米を随意契約で引き受けたアイリスオーヤマは29日、宮城県亘理町にある精米工場を公開した（2025/5/29）
1皿1000円超も 高級くら寿司「無添蔵」中目黒にオープン
くら寿司は5月29日、プレミアム回転ずし「無添蔵 中目黒店」をオープンする。（2025/5/22）
長浜淳之介のトレンドアンテナ：
「グルテンフリー」ラーメン、「プラントべース」ブラックモンブラン……大阪・関西万博で“意識高い系”店舗が狙うのは？
さまざまなグルメが話題になっている「大阪・関西万博」。今回は、その中でもサスティナブルなテーマを掲げる“意識高い系”の店舗たちに焦点を当てる。（2025/5/19）
大学の課題で出されたのはまさかの…… 目を疑う“神課題”が1800万表示「めっちゃ笑える！最高！」「俺単位なかったかも……」
キーボードをあまり使わない人には厳しいハードル。（2025/5/17）
Nintendo Switch 2の抽選に当たったのはいいけど…… “とんでもないミス”に1800万表示の絶叫「やべえええ」「めっちゃ笑った」
当選発表が2つの意味でドキドキする……。（2025/5/19）
スシロー、5月13日・14日に一斉休業 2019年から毎年実施 利用客の反響は？
「スシロー」は5月13〜14日、国内全店舗で一斉休業する。その狙いを広報担当者に聞いた。（2025/5/6）
小売・流通アナリストに聞く：
資さんうどんは“一周回って新しい”――？ 「ファミレス縮小時代」に、すかいらーくが活路を見出したワケ
全国展開に乗り出した、北九州発のうどんチェーン「資さんうどん」。ファミレス市場が停滞する中、250億円で買収したすかいらーくはなぜ、資さんうどんに期待を託したのか。（2025/5/2）
「一切使用しておりません」くら寿司、SNSで拡散した「ゲノム編集魚」提供の情報を否定
遺伝子情報を操作してつくる「ゲノム編集魚」を巡り、大手回転ずしチェーン「くら寿司」が火消しに追われた。ゲノム編集魚を使っているとの情報がSNSなどで拡散したためだ。くら寿司は全面的に否定しており、一種の風評被害を受けた形だ。（2025/5/1）
ポケモンのフィギュアを3COINSグッズの上に乗せるだけ→「最も正しい飾り方じゃん……」 “まさかの姿”が58万表示
大正解な使い方。（2025/4/28）
かっぱ寿司の食べ放題「食べホー」は、起死回生の策となるか？
かっぱ寿司の食べ放題「食べホー」が人気だ。期間限定としながら、反響を受けてどんどんと延長している。人気の背景やかっぱ寿司の戦略を探る。（2025/4/17）
3COINS「お寿司パーティー」アイテムが話題 「電動回転寿司キット」など20点に「買いそろえたい」「子どもも楽しめる」
自宅がおすし屋さんに早変わり。（2025/4/16）
くら寿司“高級版”、中目黒にオープン 関東初
くら寿司は2025年5月下旬にプレミアム回転寿司 「無添蔵（むてんくら）」 を、関東では初進出となる東京・中目黒にオープンする。（2025/4/15）
くら寿司で友達の誕生日に“あるメニュー”を注文したら…… まさかのサプライズに 「えっすごー!!」「こんなことやってくれるんだ!?」
初めて知った！（2025/4/15）
「またもや1番興奮」さまぁ〜ず大竹、“回転ずし”ハマりすぎる姿に妻「息子達がひくほど頼みまくる」 1カ月前の“デビュー時”も「まぐろだけで20貫」
くら寿司デビューでドハマリ。（2025/4/8）
くら寿司、迷惑行為の実行者を特定 謝罪意向も「厳正な対応を予定」 ゴム製品の画像拡散
回転ずし大手のくら寿司は3日、X（旧ツイッター）でSNSで拡散されていた一部店舗での迷惑行為について、「独自調査によって、実行者についてほぼ特定できていましたが、実行者を名乗る者から、謝罪したいとの連絡があった」と明かした。（2025/4/3）
世界最長のレーンが登場：
「くら寿司の万博店」どんなところ？ 世界の味が回る未来の舞台裏
くら寿司は大阪・関西万博に出店し、135メートルの回転ベルトを備えた史上最大規模の店舗を展開する。サステナブルな取り組みと世界各国の料理を提供し、回転寿司の新たな未来を提案するという。（2025/3/29）
万博「えきそば3850円」は高すぎる？ 専門家「批判のための批判になっている」
2025年大阪・関西万博の会場で提供される食事が「高額」などとインターネットで批判されている。（2025/3/27）
「そうはならんやろ」 スシローが美大生に画用紙を渡したら…… 完成した“あまりにもおいしそう”な作品に「天才」「才能ありすぎ」
すごい完成度。（2025/3/27）
上場企業で相次ぐ「優待操作」？ 投資家の怒り買う「幻の株主優待」の実態
上場企業で、魅力的な株主優待が発表されたものの、一度も実施されることなく廃止となる動きが出ている。（2025/3/26）
スピン経済の歩き方：
「すき家」は、なぜ2カ月も“ネズミ混入”を伏せたのか？ 対応の遅れが招いた大炎上
すき家の「みそ汁」にネズミが混入していたこと認めたゼンショーHDだが、発覚から発表まで2カ月間もあったことで「陰謀論」が再燃している。危機管理のプロから見ると、これは不思議なことではなく……。（2025/3/26）
友人から送られてきた最高のLINEが500万表示 毎日が楽しくなる“完璧な誘い方”に称賛「これ来たら秒で行くって言う」
参加したくなる。（2025/3/23）
くら寿司で“1000円で何食べる？” 社員YouTuberのチョイスに「こんなに寿司を堪能できるんですね！」驚きの声
回転寿司ってわくわくする。（2025/3/23）
V8を讃えよ！！ 前代未聞の「ホンダ製船外機のプラモデル」を取材に行ったら、冬の浜名湖で死にかけた話
V8エンジンを積んだ大型船外機、それは水上のスーパーカーなのです。（2025/3/23）
1秒で全てを理解できる“悲劇” 引き裂かれたポケモンのかなしい姿に「絶望感しかない」「なんてことを…！」
悲しい。（2025/3/20）
コメ高騰が引き起こす、外食産業の価格転嫁と客離れ
コメ価格の高止まりは外食産業にも影響を及ぼしている。（2025/3/10）
みそ汁の中にそんなものを……!? くら寿司公式が教える“みそ汁のアレンジレシピ”に「くら寿司行きたくなってきた」
試さないと分からないアレンジレシピ、ありますよね（2025/3/4）
くら寿司の新サービス「プレゼントシステム」が好調 しかし拡大には慎重、なぜ？
くら寿司が2024年11月16日から開始した新サービス「プレゼントシステム」が好調だ。同サービスは回転レーンでホールケーキなどを運ぶ仕組み。東京7店舗、大阪3店舗の計10店舗でスタートし、現在は68店舗に拡大した。（2025/2/27）
1964年の在来線食堂車、お寿司のとんでもない値段にびっくり 「この時の感覚想像つかない」「安すぎる」
駄菓子レベルの安さに見えてしまう。（2025/2/18）
高級寿司店に「スシロー」と「はま寿司」を持ち込み→困惑する大将に弟子が…… 「凄いよね」「カッコイイ」予想外の展開が360万再生
大将と弟子がそれぞれ実食。（2025/2/11）
au PAYとPontaのキャンペーンまとめ【2月5日最新版】 20％還元や最大10万ポイント還元あり
2月が始まり、さまざまなキャンペーンが更新されている。au PAYやPontaでのポイント還元施策やキャンペーンをまとめた。最大10万ポイント還元あり（2025/2/5）
2025年の節分：
恵方巻の価格、平均1000円超 なぜ、大幅値上げ？
2025年の節分シーズンにおける恵方巻の価格が高騰している。なぜ、大幅値上げの動きが起きているのか？（2025/1/31）
マーケティング戦略の観点から分析：
ココイチはなぜ、つけ麺・ジンギスカン・もつ鍋に挑むのか？
カレーで有名な「ココイチ」を展開する壱番屋。シナジー効果が見込みづらい新業態に進出する意図は何なのか？（2025/1/23）
「ゆめモール山陽」25年夏オープン、岡山県初のゆめモール
イズミは2025年夏、岡山県赤磐市に「ゆめモール山陽」をオープンする。岡山県初のゆめモールとなる。（2025/1/8）
スシロー、公式本の付録に“本物そっくり”なお皿 予約殺到で「発売前から重版決定」
回転すしチェーン「スシロー」の公式ブランドムック『おうちでスシロー すし皿BOOK』（2189円）が話題となっている。スシローの運営会社に、発売の経緯を聞いた。（2024/12/27）
小売・流通アナリストの視点：
鳥貴族が新時代の「居酒屋王」に!? 苦戦するライバルと差がついた決定的な理由
コロナによるダメージから回復しきっていない居酒屋各社。その一方で、新しい王者として台頭してきたのが「鳥貴族」だ。苦戦するライバルとの違いはどこにあるのだろうか。（2024/12/25）
長浜淳之介のトレンドアンテナ：
「カヌレ」はなぜ定番スイーツ化していったのか？ ローソンやスシローで大ヒット 「進化系」も登場した背景
1990年代のブームに続き、昨今はカヌレがあらためて人気を集めている。阪神エリアから火が付き東京でも専門店がオープンしていった歴史を振り返っていく。（2024/12/19）
赤磐市に岡山県初の「ゆめモール」、2025年夏オープン
イズミは、岡山県赤磐市に「ゆめモール山陽」を2025年夏にオープンする。（2024/12/13）
AIを欺くお絵かきパーティーゲーム「outdraw.AI」、25年初頭に登場 最大6人でGeminiと対戦
ゲーム開発者の木原共さんは9日、AIは理解できないが、人間には伝わるように絵を描くパーティーゲーム「outdraw.AI」のSteamページを公開した。（2024/12/9）
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にわかに地球規模のトピックとなった新型コロナウイルス。健康被害も心配だが、全国規模での臨時休校、マスクやトイレットペーパーの品薄など市民の日常生活への影響も大きくなっている。これに対し企業からの支援策の発表も相次いでいるが、特に今回は子供向けのコンテンツの無料提供の動きが顕著なようだ。一方産業面では、観光や小売、飲食業等が特に大きな影響を受けている。通常の企業運営においても面会や通勤の場がリスク視され、サーモグラフィやWeb会議ツールの活用、テレワークの実現などテクノロジーによるリスク回避策への注目が高まっている。
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