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冷蔵庫の常識を変える次世代技術、賞味期限を延ばす鮮度保持技術など電子ブックレット(組み込み開発)

MONOistに掲載したの記事を読みやすいPDF形式の電子ブックレットに再編集しました。今回は、冷蔵庫の常識を変える次世代技術として、イチゴなどの賞味期限を延ばせるZEROCOの独自鮮度保持技術と冷蔵庫でドライフルーツを作れるパナソニック くらしアプライアンス社の「常圧凍結乾燥技術」を採り上げた記事をお送りします。

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MONOistに掲載した記事を読みやすいPDF形式の電子ブックレットに再編集しました。今回は、冷蔵庫の常識を変える次世代技術として、イチゴなどの賞味期限を延ばせるZEROCOの独自鮮度保持技術と冷蔵庫でドライフルーツを作れるパナソニック くらしアプライアンス社の「常圧凍結乾燥技術」を採り上げた記事をお送りします。

冷蔵庫の常識を変える次世代技術、賞味期限を延ばす鮮度保持技術など

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 ZEROCOの独自鮮度保持技術とパナソニック くらしアプライアンス社の「常圧凍結乾燥技術」をまとめて学べるブックレットになっています。

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【収録内容】
 ・雪下野菜から着想、イチゴの鮮度を3カ月保つ新たな冷却庫「ZEROCO」とは
 ・しっとり食感のドライフルーツを作れる冷蔵庫を実現する新技術、色味も鮮やかに

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